Козляк – невзрачный съедобный гриб, который не пользуется популярностью у любителей «тихой охоты», в основном из-за невысокой оценки его вкусовых качеств (относится к четвертой пищевой категории). Однако после проливного дождика в тёплом летнем хвойном лесу можно встретить россыпь этих маленьких рыжих «козлят» и быстро заполнить корзинку трофеями. Этот грибок в народе получил много прозвищ: сухой […]
Гриб подберезовик считается одним из самых распространенных трубчатых грибов. В лиственных и смешанных лесах, где можно встретить березу, грибники «охотятся» за этим быстро растущим и стремительно стареющим «подарком леса». За пару дней шляпка молодого крепыша превращается в дряблую. Подберезовик (лат. Leccinum) Березовиком, чернышом, чёрным или серым грибом, колосовиком, обабком называют в народе подберезовик и его […]
Бледная поганка Отдел: Базидиомицеты (лат. Basidiomycota) Класс: Агарикомицеты (лат. Agaricomycetes) Порядок: Агариковые, или Пластинчатые (лат. Agaricales) Семейство: Аманитовые или Мухоморовые (лат. Amanitaceae) Род: Мухомор (лат. Amaníta) Вид: Бледная поганка (лат. Amanita phalloides) Как выглядит Шляпка поганки около 5-15 сантиметров, цвет может варьироваться от оливкового и зеленого до серого. Форма шляпки может быть в виде полушара, […]
Груздь настоящий или белый – самый любимый народом гриб. Его вкусовые качества заслуживают отдельного внимания. И об этом замечательном экземпляре нужно поговорить более подробно. Груздь настоящий (лат. Lactarius resimus) Другие названия: белый груздь, сырой груздь, мокрый груздь, правский груздь. Классификация: Отдел: Базидиомицеты (лат. Basidiomycota) Класс: Агарикомицеты (лат. Agaricomycetes) Порядок: Руссуловые (лат. Russulales) Семейство: Сыроежковые (лат. […]
Своим названием белый гриб обязан, благодаря своей особенности при сушке или термической обработке не менять идеальную белизну своей мякоти. Обратив на это внимание, несмотря на тёмную шляпку, гриб нарекли этим коротким названием. Эта «знаменитость» оправдано занимает лидерские позиции среди популярных лесных природных даров поразительно тонким ароматом и пикантностью вкуса, наличием полезных веществ (селен, аскорбиновая кислота, […]
Осенние опята при наличии благоприятных погодных условий с конца августа – начала сентября могут радовать грибников всю осень до наступления устойчивых заморозков на почве (конец октября). Узнать опёнок осенний нетрудно: растут эти неприхотливые дары осени большими колониями по стволам поваленных деревьев, на пнях, по выступающим над почвой корневым переплетениям лиственных и хвойных деревьев, отдавая предпочтение […]
Дальневосточный аист ПОЗВОНОЧНЫЕ — VERTEBRATA Отряд: Аистообразные — Сiconiiformes Семейство: Аистообразные — Сiconiiformes Род: Ciconia Автор: Swinhoe, 1873 Категория: : 1 — Дальневосточный аист находится под угрозой исчезновения вид. Распространение Почти весь современный гнездовой ареал находится на территории российского Дальнего Востока и приурочен главным образом к бассейнам рек Амур, Уссури и Зея. Случай гнездования отмечен […]
Горный Гусь ПОЗВОНОЧНЫЕ — VERTEBRATA Отряд: Гусеобразные — Anseriforme Семейство: Утиные — Anatidae Род: Eulabeia Автор: Latham, 1790 Категория: 1 — горный гусь находится под угрозой исчезновения вид на периферии ареала. Эндемик Центральной Азии. Распространение На территорию России горный гусь заходит сев. оконечностью ареала и обитает в Тыве и юго-востоке Алтае [1-11]. Гнездится […]
Анакамптис пирамидальный (Anacamptis pyramidalis) Бородатка японская (Pogonia japonica) Венерин башмачок крупноцветковый (Cypripedium macranthon) Венерин башмачок настоящий (Cypripedium calceolus) Гастродия высокая (Gastrodia elata) Калипсо луковичная (Calypso bulbosa) Лимодорум недоразвитый (Limodorum abortivum) Липарис Лёзеля (Liparis loeselii) Мирмехис японский (Myrmechis japonica) Надбородник безлистный (Epipogium aphyllum) Неоттианте клобучковая (Neottianthe cucullata Gymnadenia cucullata L. Rich.) Офрис кавказская (Ophrys caucasica) Офрис […]
Амариллисовые Аралиевые Асфоделовые Барбарисовые Бересклетовые Березовые Безвременниковые Бобовые Буковые Бурачниковые Частуховые Диоскорейные Дымянковые Эбеновые Фиалковые Гераниевые Горечавковые Гортензиевые Гранатовые Гречишные Губоцветные Гвоздичные Ивовые Кабомбовые Камнеломковые Хлорантовые Кирказоновые Кизиловые Клекачковые Кленовые Колокольчиковые Крестоцветные Крыжовниковые Ладанниковые Лилейные Липовые Лобелиевые Лотосовыe Луковые Лютиковые Магнолиевые Маковые Мареновые Маревые Молочайные Наядовые Норичниковые Ореховые Орхидные — Orchidaceae Осоковые Падубовые Пасленовые Первоцветные […]
Вертлявая Камышевка ПОЗВОНОЧНЫЕ — VERTEBRATA Отряд: Воробьинообразные — Passeriformes Семейство: Славковые — Sylviidae Род: Megalurus Автор: Vieillot, 1817 Категория: 4 — неопределенный по статусу вид. Распространение Вертлявая камышевка гнездится в Калининградской обл. [1] и Татарстане [2], единичны находки гнездящихся птиц в eвропейской части страны и на юге Зап. Сибири. Ареал охватывает подзоны подтаежных и равнинных […]
Сегодня почти у каждой семьи для приготовления блюд используются грибы, и лидером являются грибы вёшенки. До недавнего времени приготовить блюдо из свежих грибов зимой было невозможно. Для приготовления использовались только сушёные, солёные и маринованные грибы. В природе вёшенки растут на стволах деревьев, пнях и очень неприхотливы. Благодаря такому наблюдению их стали выращивать в домашних условиях […]