Среди любителей «тихой охоты» встречаются как профессионалы, так и явные дилетанты. А опята – одни из самых популярных трофеев грибников. Но далеко не все они съедобны и безобидны. Многие из них, например, ложноопенок серно-желтый, опасны для жизни.
Ложноопенок серно-желтый (лат. Hypholoma fasciculare)
Классификация:
Отдел: Базидиомикота
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Агариковые
Семейство: Строфариевые
Род: Гифолома
Вид: Ложноопёнок серно-жёлтый
Как выглядит серно-желтый ложноопенок
Шляпка
Размер небольшой (до 7 см в диаметре), поверхность гладкая, у молодого грибочка она выпуклая, но по мере роста уплощается, края шляпки как бы закручены вовнутрь. Бледно-желтого или серно-желтого цвета, по краям светлая (желтовато-зеленоватая), центр значительно темнее (оранжево-бурый).
Пластинки с внутренней поверхности шляпки зеленовато-желтые (у молодых опят) или оливково-коричневые (у грибов постарше)
Ножка
Тонкая (до 8 мм в диаметре) и длинная (до 9 см)
Круглая на срезе, чуть более тонкая у основания
В верхней части свето-желтая, ближе к основанию становится заметно темнее
Мякоть
Серно-желтого цвета, консистенция волокнистая, горькая с отталкивающим запахом.
Читайте также: Ложнодождевик обыкновенный
Распространение
Ложноопенок серно-желтый растет группами на дряхлом валежнике, пнях, даже на корнях живых деревьев. Очень часто они теснят съедобные виды опят, окружая их плотными зарослями. Предпочитают смешанные леса, их можно встретить и на лиственных, и на хвойных деревьях.
Часто встречаются в средней полосе России, в большей степени – на ее севере.
Грибница активизируется в конце апреля, пик «урожая» приходится на август и сентябрь, а если выдается теплая осень, то может активно «плодоносить» до конца октября.
Серно-желтые ложноопята можно перепутать как со съедобными опятами, так и с другими ядовитыми грибами.
Съедобные «двойники»
- Ложноопенок серопластинчатый имеет похожую шляпку, но отличается окраской пластинок (они у него серые), формой шляпки (более выпуклая), более ярким цветом (оранжевые тона вместо серно-желтого).
- Летний опенок, также съедобный, отличается кремовым цветом пластинок, наличием «юбочки» на ножке.
- Осенний (настоящий) опенок можно узнать по белому или кремовому цвету пластинок, наличию чешуек на шляпке коричневых оттенков и «пелеринки» на ножке.
Ядовитые «двойники»
- Галерина окаймленная выглядит изящнее – ножка тоньше, шляпка меньше, цвета охры.
- Коллибия веретеноногая имеет похожую шляпку, но красно-коричневого цвета, более толстую, морщинистую ножку, разной длины беловато-кремовые пластинки, расположенные редко.
Читайте также: Бледная поганка
Съедобность
Эти грибы ядовиты!
В составе ложноопят серно-желтых присутствуют токсические вещества, которые не только раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, но и, всасываясь в кровь, повреждают другие жизненноважные органы.
После употребления их в пищу уже через пару часов наблюдается клиника острого гастроэнтерита (повышение температуры, тошнота, рвота, понос, боли в животе, резкая слабость, иногда – бред или галлюцинации).
Тяжесть интоксикации напрямую связана с количеством съеденных грибов. Крайне тяжелое течение отравления – большая редкость, но может закончиться даже летальным исходом. Особенно опасны ложные опята для детей и стариков. При подозрении на отравление грибами нужно немедленно вызвать «скорую помощь».
